Unsere Kaffees
Gewaschener und Natural-Arabica aus Äthiopien, von Spezialitätenkaffee Grade 1 bis Handelskaffee Grade 5. Unsere Hauptkaffees kommen aus der Zone Jimma, alle anderen äthiopischen Herkünfte beschaffen wir auf Bestellung.
Hauptkaffees
Vollständig gewaschener Arabica · Bio
Sonnengetrockneter (ungewaschener) Arabica
Alle äthiopischen Herkünfte
Über Limmu und Jimma hinaus beziehen und exportieren wir Kaffee aus allen Kaffeeregionen Äthiopiens über ECTA-registrierte Kanäle. Nennen Sie uns Region, Tassenprofil, Güteklasse und Menge, und wir erstellen Angebot und Muster.
| Region | Aufbereitung | Typisches Tassenprofil |
|---|---|---|
| Limmu ★ | Gewaschen, Natural | Blumig, Zitrus, weinig, ausgewogen |
| Jimma ★ | Natural, gewaschen | Fruchtig, voller Körper, Schokolade, erdig |
| Yirgacheffe | Gewaschen, Natural | Jasmin, Bergamotte, Zitrone, teeartig |
| Sidama (Sidamo) | Gewaschen, Natural | Beeren, Zitrus, süß, lebendig |
| Guji | Natural, gewaschen | Pfirsich, Beeren, tropische Früchte |
| Harar | Natural | Blaubeere, Mokka, Gewürze, kräftiger Körper |
| Lekempti (Nekemte) | Natural, gewaschen | Fruchtig, würzig, mittlerer Körper |
| Kaffa | Natural, gewaschen | Waldfrüchte, Gewürze, Ursprung des wilden Kaffees |
| Bench Maji (Bench Sheko) | Natural, gewaschen | Süße Frucht, blumig, klar |
| Teppi und Bebeka | Natural, gewaschen | Geringe Säure, erdig, Schokolade |
★ Gulifa-Hauptkaffees von unserer eigenen Farm und unseren Kleinbauern.
Güteklassen für äthiopischen Kaffee
Äthiopischer Exportkaffee wird von der ECTA nach physischen Defekten und Tassenqualität eingestuft. Wir liefern jede Güteklasse, damit Sie die Qualität auf Ihren Markt und Preis abstimmen können.
| Güteklasse | Klasse | Hinweise |
|---|---|---|
| Grade 1 | Spezialitätenkaffee | 0 bis 3 Defekte pro 300 g; Top-Spezialitätenpartien, Cupping 85+ |
| Grade 2 | Spezialität / Premium | 4 bis 12 Defekte; saubere, hoch bewertete gewaschene Kaffees wie Limmu G1 und G2 |
| Grade 3 | Premium-Handelskaffee | 13 bis 25 Defekte; gute Naturals und gewaschene Kaffees |
| Grade 4 | Handelskaffee | 26 bis 45 Defekte; die meisten Export-Naturals, etwa Jimma Naturals |
| Grade 5 | Handelskaffee | 46 bis 90 Defekte; für Mischungen und preisorientierte Märkte |
Nennen Sie uns Region, Aufbereitung, Güteklasse und Menge. Wir antworten mit Angebot, Verfügbarkeit und Mustern, meist innerhalb eines Arbeitstages.